包子的介绍
包子是传统的中国小吃之一，以酥软有弹性的皮，以及美味丰富的馅料为其特色。包子的馅料有很多种类，可以根据自己的口味进行选择。包子不仅可以作为早餐或是点心，也可以作为正餐搭配一些汤类食品。
包子的制作
包子的制作分为面团制作和馅料制作两个部分。
面团制作
1. 准备500克的面粉和250克的水，将面粉和水混合，加适量盐搅拌成一个均匀的面团。
2. 将面团放到一个碗中，用湿布盖住，让其发酵20到30分钟左右或者直到面团发现开始变大。
3. 取出面团，切成小块，用手将其搓成圆形。
4. 用擀面杖将面对象成厚薄一致的圆形，可以用手指在中间轻轻地按一下，以便包子储存气体。
重复以上步骤，直到面团用完。
馅料制作
馅料的种类有很多，常用的有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等。
我们以猪肉大葱馅为例。
1. 准备500克猪肉，洗净切成小丁。
2. 准备大葱，切成碎料，加入猪肉丁中。
3. 加入适量的盐、生姜汁、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
4. 加入适量清水，继续搅拌至均匀。
以上就是猪肉大葱馅的制作方法了。
包子的组装和煮制
组装和煮制也是包子制作的重要环节。
组装
1. 将制好的馅料放在面团中央，用手指捏住包子皮，往外推，揉成一个半月形，做好的包子外皮不宜过厚。
2. 将所有包子都做好，再次醒发15到20分钟。
煮制
1. 煮锅装水，开火，待水烧开后将包子隔水转煮10分钟。
2. 利用锅盖子上的蒸汽将包子蒸透，注意翻转包子，保证煮透。
包子就做好了，可以搭配一些肉沫、葱末、酱油、醋等调料一起食用，更美味哦。
结语
包子是一道美味的传统食品，制作起来也并不难，只要掌握了做法，就可以在家中享用自己制作的包子啦！