葱油海瓜子

葱油海瓜子是一种非常受欢迎的小吃，香脆可口，做法也非常简单。下面将介绍如何制作葱油海瓜子。

材料：

• 海瓜子：500克
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 植物油：适量

步骤：

1. 将海瓜子洗净后，用开水焯一下，熟透后捞出备用。
2. 生姜和大葱分别切成丝。
3. 热锅凉油，放入生姜和大葱煸炒，炒出香味后加入盐和少许料酒拌匀。
4. 放入焯熟的海瓜子，翻炒均匀，让其受香味沾附。
5. 最后将海瓜子倒入一个干净的大碗里，撒上适量的葱花即可。

蛏子怎么做好吃家常做法

除了葱油海瓜子，蛏子也是一道非常受欢迎的美食，下面将介绍如何制作蛏子。

材料：

• 蛏子：500克
• 姜蒜末：适量
• 豆瓣酱：适量
• 葱花：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 色拉油：适量

步骤：

1. 将蛏子用清水浸泡半个小时，去除污垢和沙子，洗净待用。
2. 姜蒜末和豆瓣酱锅内炒香。
3. 倒入清水，加入盐和料酒，煮开后放入洗净的蛏子，煮至蛏子开口并露出鲜红色的肉即可。
4. 捞出蛏子，把锅中的调料煮沸，加入生抽炒匀。
5. 蛏子裹上淀粉，用少量的油煎至表面变色，捞出沥油。
6. 放入锅中，倒入调料，迅速翻炒均匀，撒上葱花出锅即可。