炸乳扇是一道经典的中式糕点，外脆内软，口感丰富。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都是非常受欢迎的选择。然而，很多人可能对于炸乳扇的制作方法一无所知。下面将介绍一种简单易行的制作炸乳扇的方法。
小标题：准备材料
制作炸乳扇的第一步是准备好所需的材料。以下为制作炸乳扇所需的主要材料：
1. 高筋面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 细砂糖：80克
4. 温水：250毫升
5. 植物油：适量
将以上材料准备齐全后，便可以开始制作炸乳扇的下一步。
小标题：面团制作
制作炸乳扇的第二步是制作面团。首先，将高筋面粉、酵母和细砂糖混合在一起，然后逐渐加入温水。用手揉搓成面团，直至面团光滑且有弹性。
完成面团之后，将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其醒发2小时。在这个过程中，面团会发酵变得蓬松。经过2小时后，取出面团，揉搓数次以将面团发酵气体排出。
小标题：制作炸乳扇
制作炸乳扇的第三步是将面团分割并制作成扇形。将发酵好的面团分割成适当大小的小团子，然后用擀面杖将每个团子擀成圆形薄饼。
接下来，将擀好的薄饼沿中心切割一刀，然后将两块薄饼稍微拉开，形成扇形。将两块扇形粘在一起，然后用手指压出凹痕，以便炸制时更容易入味。
完成上述步骤后，将制作好的炸乳扇放在一旁，等待其再次醒发30分钟，以确保炸制时能够更加蓬松酥脆。
小标题：炸制炸乳扇
最后一步是将制作好的炸乳扇炸制至金黄色和蓬松酥脆。将植物油倒入锅中，加热至适当温度（约180°C）。将制作好的炸乳扇放入热油中，每次炸制约1-2分钟，直至两面金黄色。
取出炸好的乳扇，沥干多余的油份，撒上粉糖或糖霜进行装饰即可。炸乳扇可以热食，也可以冷却后食用，口感都非常不错。
制作炸乳扇并不难，只需要准备好所需的材料，按照步骤进行操作，就能制作出美味可口的炸乳扇。不妨在家中尝试一下，为您和家人带来一份甜蜜的惊喜。