还有不一个月就要迎来农历的2018年的新年了，新年里的一项重要活动是拜年，就是到新朋好友家和邻那里祝贺新春。拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。
春节间相互馈赠礼品已经成为了我们的一个非常重要的习俗。不过，送礼也是一件很有学问而有挑战性的事。怎样才能送出自己的心意，且让受礼者既受之自然，又颇感欣慰呢？针对不同类型的人，给他或她送什么样的礼物才算合适，这可能需要考虑到太多的因素。但是，也有一条很基本的原则，那就是：礼物最好能够满足接受礼物者的需要。
春节送礼可是一笔大的开销，我们最好是找一些好的方法来省些钱。那么，要如何省钱呢？不防自已动手做吧，学会做糖果雪花酥（本头条号上篇文章有雪花酥做法介绍），那么下面来学花占饼干制作吧，糖果+饼干都是纯手工，让你的年货手信与众不同！
花占饼干不单小孩喜欢，“花”寓意着花开富贵，新年吃上花占饼干，年年都有钱花！
原料：
蛋白糖：蛋清35g、细砂糖35g、柠檬汁两滴、食用色素适量。
饼干：黄油50g、糖粉24g、全蛋液25g、低筋面粉125g。
做法：1、首先制作蛋白糖。在的蛋清里加入柠檬汁和细砂糖打发，发至硬性发泡，提起打蛋器呈倒三角形状。
2、接着打发好的蛋白霜加入适量食用色素，可以调出自已喜欢的颜色。
3、将调好的蛋白霜装进裱花袋里，在烤盘上挤出蛋白糖。烤箱提前预热上下火100度，将挤好的蛋白糖放进预热好的烤箱里烤1小时即可。（可根据自家烤盘实际定时间）
4、接着制作饼干。黄油提前软化，加入糖粉打发至蓬松发白状态。
5、分两次加入全蛋液，第一次加入必须搅打均匀才能加入第二次，防止水油分离。接着加入过筛后的低粉，混合成团即可。
6、将面团分为大小均匀的小面团，并将小面团搓圆后稍稍按扁。
7、接着用牙签在小面团四周按压一圈压痕，并提前预热烤箱上下180度，将小面团放进预热好的烤箱里，烤13分钟左右即可。
8、接着用手指沾一下清水，然后沾湿蛋白糖底部，最后将蛋白糖粘在饼干表面即可。
9、漂亮又应景的花占饼干就做好啦。
10、根据以上用量，可以加量做多自已想要送礼的量，用小玻璃瓶装好打包送礼啦。
