
我平生贪吃,加之自己出生在大山里,自幼在山里采摘野蘑菇,能叫得出数十种野蘑菇的名称,并深知哪些地方容易生长野蘑菇,也熟知各种野蘑菇的味道。让我用数十年的经验和大家分享,毒蘑菇具有以下四点特性:
一、能食用的野蘑菇颜色比较清淡,而毒蘑菇颜色非常鲜艳。也就是说,只要看到颜色非常鲜艳的野蘑菇,都不要采摘,更不要贪食。
二、毒蘑菇不长虫。一般能食用的蘑菇,过两天左右伞柄伞叶就会长蛆虫,表面也会有虫食。如果碰到非常漂亮的蘑菇,上面非常光滑亮丽,完整无缺,没有半点虫害,千万不要贪吃
三、毒蘑菇伞柄为实心。
四、毒蘑菇伞叶大多细嫩,一般皮薄肉少。
最后告诫大家:传说中在煮野蘑菇的时候,放入大蒜头,若蒜头不变黑,证明无毒。此传说是假,不可轻信。
一句话告诫大家:对不能识别的野蘑菇,千万不要贪吃,以免中毒身亡。