刚刚摘下的葡萄,鲜嫩多汁,让人无法忘怀。但如果不喜欢吐籽,就只能把葡萄夹碎。虽然这样比较费力,但是经过努力,最终会有一碗清爽可口的葡萄碎露。
步骤一:取出葡萄籽
夹碎的葡萄如果还带着籽,吃起来口感极差,而且吞下去容易伤胃。因此,先要把葡萄籽取出来。这个步骤相对简单,只需要轻轻夹一下,然后将籽挑出来即可。
步骤二:备妥硬物
将葡萄夹碎需要用到硬物,可以用瓢或擀面杖。擀面杖的效果更好,可以将葡萄磨成碎末,而瓢则只能把葡萄压碎。如果没有擀面杖,也可以用水瓶或锤子代替,但是一定要小心使用。
步骤三:耐心夹碎
开始夹碎葡萄,可以将葡萄放在碗里,用擀面杖轻轻磨碎。如果需要更细腻的质地,可以将葡萄在保鲜袋里进行搓揉。尽量将葡萄碾压成碎末状,直到所有的葡萄都碾碎成为葡萄汁和碎末。
夹碎葡萄虽然耗费时间和精力,但是最终的味道非常棒。可以将碎葡萄加入优质矿泉水或蜂蜜水中,调制成夏日的解暑饮品,或者用碎葡萄做成果酱或者酸甜可口的果冻,还能用来做成各种甜点和饮品,让人回味无穷。